BindiCafe - Home

Bij Bindicafe koken we veganistisch en vegetarisch. We zijn een (waar mogelijk) biologisch restaurant dat zich inzet voor een duurzame en gezonde levensstijl. Onze gerechten bereiden we met zoveel mogelijk lokale, seizoensgebonden en biologische ingrediënten. De heerlijkste gerechten serveren, zonder in te leveren op smaak of betaalbaarheid, dat is waar we iedere dag voor gaan. Want dat moet gewoon kunnen, vinden wij. Met invloeden uit verschillende wereldkeukens, hebben we een creatieve en aantrekkelijke kaart gecreëerd waar je voor ontbijt, lunch en diner terecht kan, de hele dag.



Bindicafé

Bergstraat 6
3811 NH Amersfoort
06 15 11 32 92
info@bindicafe.nu

Openingstijden

Maandag 17:00 - 21:00 uur

Di. t/m Vr. 11:00 - 21:00 uur

Zaterdag 10:00 - 16:00 uur

Zondag gesloten

Bindicafe is dicht van 23 december 2018 t/m 2 januari 2019.

BindiCafe - Over

Over

Bindicafe is puur. De liefde voor pure, biologische en eerlijke producten en gerechten die met aandacht worden klaargemaakt: dat is waar het bij Bindicafe allemaal om draait. Onze passie ligt in het creëren van een ultieme smaakbeleving. Bij ieder gerecht gaan we de uitdaging aan om de puurheid van de ingrediënten tot hun recht te laten komen.  

Er wordt gewerkt met seizoensgebonden producten. Dat houdt in dat we de producten die op dat moment voor handen zijn gebruiken. Ook vinden we het belangrijk dat onze producten waar mogelijk biologisch en duurzaam geproduceerd zijn. Waarom biologisch? Puur eten, zowel voor de mens als de natuur, dat is vrij logisch toch? Minder gifstoffen in de grond, het water, de lucht en ons eigen lichaam door duurzame biologische producten uit de streek. Maar ook minder CO2 uitstoot, minder benodigd land én water voor de productie van ons eten doordat het plantaardig is. We beperken voedselverspilling door onze wisselende kaart en maken zoveel mogelijk gebruik van afbreekbare en hergebruikte materialen. 

 

Waarom moeilijk doen als het samen kan
We werken samen met lokale leveranciers van de heerlijkste broden, kazen en andere mooie producten:

Zo wordt er samengewerkt met Elsenburg & Sebastiani Broodmakers van het Lokaal in Amersfoort. Een ambachtelijke bakker waar aandacht en rust – in combinatie met de juiste temperatuur, vochtigheid en zuurgraad – onmisbaar zijn voor het brood. Zo maken zij hun brood: langzaam gerezen, gemaakt met desem en of een heel klein beetje gist. En alleen met de beste ingrediënten. Het resultaat? Een smaakvol brood met een smeuïge, doch stevige binnenkant en een heerlijk knapperige korst. Meer lezen over Elsenburg & Sebastiani.

Wist je dat je met een glutenintolerantie minder last hebt van dit brood? Dat komt door het rijsproces. Hoe langer namelijk het rijsproces, hoe meer fermentatie er plaatsvindt. Dus afbraak van het deeg (en dus ook gluten). Mensen met een glutenintolerantie kunnen er daardoor beter tegen en hebben er in de meeste gevallen geen last vast. Let wel: mensen met coeliakie kunnen het niet hebben. 


Voor onze eieren, kwark en yoghurt werken we samen met kaasboerderij De Staelenhoef, sinds 1722 een traditioneel Soester boerenbedrijf. Een eigen koevolk van 65 koeien en bijbehorend jongvee voelt zich thuis op 31 hectare gras- en maisland en zorgt voor de verse volle melk voor de productie van een rijk assortiment kaas, zuivel en andere producten van de boerderij. Zie ook hun website.

Liefde & Ambacht
 uit Amersfoort zorgt voor de heerlijkste kazen waar liefde voor en specialisme in alles wat ze doen centraal staat. Liefde & Ambacht wil terug naar de oorsprong; streekkaas waarvan de herkomst bekend is, bereid uit melk van boeren die met respect voor hun koeien zorgen. Klik hier voor meer informatie over Liefde & Ambacht.



Onze koffie wordt gebrand door Boot Koffie van The Golden Coffee Box koffiewinkel uit Baarn. Bij Boot Koffie houden ze van persoonlijk contact en geloven ze in langdurige relaties. Daarom selecteren ze zelf hun plantages en hebben op deze manier rechtstreeks contact met de koffieboeren. Meer weten over hoe Boot Koffie bijdraagt aan de leefomstandigen van de boeren? Klik dan hier.

BindiCafe - Afhalen

Afhalen

Wil je echt heel graag van ons eten genieten, maar eet je liever thuis? Of lekker na een yogales wat eten meenemen zodat je niet hoeft te koken? Dat kan! Het is ook mogelijk om ons eten mee af te halen. Je mag je eigen bakje meenemen of anders hebben wij een (organic) take-away bakje voor je.



BindiCafe - Catering

Catering

Zakelijk
Tussen de bedrijven door echt gezond lunchen of dineren? Of iets eten voor tijdens een vergadering of bijeenkomst? Dat kan! Bindicafe heeft de lekkerste vegetarische en veganistische gerechten en bovendien zijn onze producten zoveel mogelijk biologisch en uit de buurt. Lukt langskomen bij ons niet, maar wil je wel het lekkere eten van ons? Wij verzorgen uw catering. Neem gerust contact met ons op voor meer informatie over de mogelijkheden.

Particulieren
De lekkerste hapjes en menu's op jouw bruiloft, verjaardag of babyshower? Of andere grote plannen die gevierd mogen worden? Dan ben je bij ons aan het goede adres. Bindicafe kan voor jou de catering verzorgen met lekkere vegetarische of veganistische hapjes, taart of complete drie-of meer-gangenmenu's (vanaf 10 personen). Helemaal op maat gemaakt en afgestemd op jouw wensen. Neem vrijblijvend contact met ons op om te sparren over je ideeën. Samen creëren we de ideale catering voor jou!

BindiCafe - Taarten

Taarten

Bindicafe staat bekend om de heerlijkste taarten en deze kun je ook bestellen voor thuis. Of het nou om een vegan bruidstaart gaat of om glutenvrije brownies, wij kunnen het maken!